飲食店で使える補助金・助成金まとめ｜申請方法・注意点から資金繰りのコツまで解説

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飲食店の経営者にとって、資金調達は大きな課題です。

人手不足への対応や老朽化した厨房機器の入れ替え、新しい集客システムの導入など、必要な投資を諦めていませんか？

補助金や助成金は、これらの課題を一気に解決し、事業を飛躍させるチャンスです。本記事では、2025年最新の飲食店が使える補助金・助成金の情報から、申請の流れや、資金繰りの不安を解消するコツまでを解説します。

この記事を最後まで読めば、あなたの飲食店に最適な補助金を選定し、採択に向けた具体的な一歩を踏み出せるようになります。

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【全国】飲食店で使える補助金・助成金の最新情報

「飲食店」と業種を名指しした全国共通の補助金は、原則としてありません。

なぜなら、国の補助金が特定の業種を限定していないからです。「中小企業」「小規模事業者」といった事業規模と、「生産性向上」「IT導入」などの事業目的に基づいて設計されています。

日本の飲食店の多くは、これらの要件を満たしているため、実質的に全国のほとんどの飲食店が補助金の対象です。

まとめると、下記の通りです。

• 補助金の多くは中小企業向けですが、飲食業も対象に含まれる
• 利用可能な制度は「事業目的」によって選べます。

下記より、具体的な補助金や助成金を見ていきましょう。

中小企業新事業進出促進補助金

本制度は、従来の「事業再構築補助金」の後継と言われている、新しい分野への進出や事業の再構築を目指す中小企業を支援する大規模な補助金です。既存の事業でなく、新事業を始める際などに活用できます。

また、既存のサービスを高付加価値へ変革させる場合も対象です。その際、既存事業で用いていない新しい設備やシステムに投資すると、補助対象となり得ます。補助上限額も非常に大きく設定されていて、条件を満たすと最大9,000万円まで受給できます。

新業態への転換や、大規模な設備投資を伴う革新的な挑戦をする飲食店におすすめです。新しいサービスや商品開発、異業種への参入など、将来の成長を見据えた事業展開に役立ちます。

小規模事業者持続化補助金

小規模事業者が販路開拓や生産性向上に取り組む費用を支援する制度です。

この補助金は、飲食店を含む小規模事業者が対象で、従業員が5人以下などの基準があります。補助上限は通常枠で50万円ですが、要件を満たすと最大250万円まで増える場合があります。

補助額はほかの補助金に比べて少なめですが、日々の経営に直結する幅広い用途に使える点が魅力的です。申請のハードルも比較的低く設定されていて、経営改善の第一歩として活用しやすいと言えます。

ホームページ作成や集客のためのチラシ制作、店舗改装費用などが対象となりやすいです。

中小企業省力化投資補助金

本制度は、人手不足に対応するための、省力化・自動化に資する設備投資を支援する新しい補助金です。人件費の高騰や人材確保の難しさが深刻な飲食業界では、本制度への注目が高まっています。

飲食店を含む中小企業等が対象で、券売機や自動精算機（セルフレジ）、自動調理機器などカタログ掲載の汎用製品などに活用できます。設備導入にかかる費用の一部が補助され、導入後の業務効率化や人手不足対策につながる制度です。

補助金額は類型等により異なり、カタログ注文型は最大1,500万円、一般型は最大1億円、補助率は原則1/2です。

IT導入補助金2025

業務効率化やDXを推進するITツールの導入費用を補助する制度です。補助対象となるITツールは、事務局に事前登録・承認されたものから選定します。

飲食店が自社の課題解決に最適なツールを選びやすいように配慮されている仕組みです。

POSレジや予約管理システム、キャッシュレス決済端末などを導入する飲食店に向いています。

これらのツールを導入すると、会計処理の自動化や顧客データの活用が進みます。デジタル技術を経営に取り入れ、時代の変化に対応したい飲食店にとって不可欠な補助金です。

雇用関連の助成金

労働環境の改善や雇用創出に取り組む事業者に支給される、返済不要の支援金です。要件を満たし、所定の手続きと審査を経て支給決定された場合に受給できます。

中小企業等を主対象とするコースが多い制度です。従業員の賃上げや、非正規雇用から正社員への転換を計画している中小企業には向いています。

また、特定の求職者の雇用を計画している場合も対象に含まれるため、高年齢者・障害者などの雇用に際して支援の対象となる場合があります。これらの助成金を飲食店で利用できると、人材確保や定着率向上に効果的です。

【地域限定】飲食店で使える補助金の最新情報

国の補助金・助成金とは異なり、都道府県や市町村が独自に設けているタイプもあります。特定の地域の課題解決や産業振興に特化し、その地域の飲食店に寄り添った支援を受けられる点が特徴です。

地域限定の制度は、その地域の事業者にしか利用できませんが、特定の目的（インバウンド対策や創業支援など）に強く合致するケースが多くあります。

国の補助金と併用できる可能性もあるため、必ず地域の最新情報をチェックしてください。下記より、東京都と東京都以外の地域に分けて確認していきましょう。

東京都

東京都は、都内の事業者を支援する独自の制度が充実しています。特に、国際的な観光地としてのインフラ整備や、都内での創業を後押しする制度が目立ちます。

具体的に、下記の制度をチェックしましょう。

• クリーンな飲食店づくり応援補助金
• インバウンド対応力強化支援事業補助金
• 創業助成事業

クリーンな飲食店づくり応援補助金

本制度は、店内の衛生環境整備を目的とした費用を補助するものです。来店客に清潔で安心できる店舗環境を提供するため、改装費用や設備導入費用の一部を支援します。

特に衛生管理への意識が高まる中、競争力を高めるために重要な補助金です。トイレや手洗い場の整備や空調や空気清浄機の設置、壁紙や床の張替え、などが対象となり、補助率は1/2で上限は50万円です。

ただし、交付決定前の工事や清掃費・消耗品は含まれません。申請は1年度1回までとなるため、港区内で1年以上事業を継続している法人や個人は申請を検討しましょう。

インバウンド対応力強化支援事業補助金

外国人観光客（インバウンド）の受け入れ環境を整備するための費用を補助する制度です。東京を訪れる観光客が増加する中、多言語対応は欠かせないものと言えます。

具体的には、以下のような取り組みが補助金の対象です。

• 多言語メニューの作成やWi-Fi環境の整備
• キャッシュレス決済端末の導入などが対象経費
• 外国語メニューの翻訳・デザイン費用

初期費用がかさむ多言語対応のPOSレジや注文端末の購入にも、この補助金が活用できます。

創業助成事業

都内で創業を予定している個人や、創業から間もない中小企業を支援する制度です。

主な目的は、開業時の大きな初期費用負担を軽減することです。人件費や賃借料、広告費など、開業後の事業に必要な経費を幅広く適用できます。新規開業するカフェの賃借料やメニューブック、スタッフの給与などに充てられるため、都内で飲食店を新規開業する際に後押しします。

初期投資だけでなく、開業後のランニングコスト軽減にもつながる点が魅力です。

東京都以外

東京都以外でも、各自治体が地域の特性に合わせて独自の支援策を展開しています。ここでは、具体的な活用事例が多い地域の制度を紹介します。

• 埼玉県感染防止対策協力金
• 小規模企業者等設備貸与制度
• 埼玉県中小企業人手不足対応支援事業補助金
• 福岡市新規創業促進補助金

埼玉県感染防止対策協力金

埼玉県感染防止対策協力金は、県からの営業時間短縮などの要請に応じて感染防止に取り組んだ飲食店などに支給された支援金です。新型インフルエンザ等特別措置法に基づく制度で、要請に協力した事業者が対象となり、休業や時短営業による売上減を補う目的で実施されました。

対象期間は令和2年12月から令和4年3月までの計18期です。

各期ごとに申請受付と支給がされて、支給件数は延べ十数万件にのぼり、ほぼすべての申請が認定されました。現在はすべての期で申請・支給が完了しています

小規模企業者等設備貸与制度

本制度は、国が資金を都道府県に貸し付け、各公的機関が地域の小規模事業者や創業者に対して設備を貸与する仕組みです。制度の利用対象は、その都道府県や市区町村に事業所を持つ事業者に限定されます。

資金調達が困難な小規模事業者が、最新の機械設備などを低金利で割賦販売（分割払い）やリース形式で利用できる制度です。

補助金ではありませんが、最新の厨房機器や業務用冷蔵庫などを初期費用を抑えて導入でき、資金繰りの改善につながります。

埼玉県中小企業人手不足対応支援事業補助金

埼玉県内の中小企業者が、生産性向上を目的とした設備投資を行う際の費用の一部を補助する制度です。

類型は新規導入と設備更新の2つです。対象機器は「製品カテゴリリスト」に適合し、労働時間削減につながります。

人手不足対策や、業務効率化につながる設備を導入する際に役立ちます。

新しい調理機器やPOSレジ、配膳ロボットなどの導入が対象です。最新の省エネ型業務用冷蔵庫や、業務効率化のための券売機を導入する際にも活用できます。

福岡市新規創業促進補助金

福岡市内で新たに事業を始める個人や法人に対し、事業所の賃料や改装費などの一部を補助する制度です。特に、空き店舗の活用を促す目的も含まれています。

空き店舗を改装して飲食店を開業する際の工事費用や、初期の店舗家賃の一部に充てることも可能です。福岡市内での開業を計画する飲食店にとって、初期費用の負担を抑えられるようになります。

飲食店が補助金・助成金を申請する方法

補助金や助成金は、申請の流れを事前に把握し、計画的に進めることが採択へのポイントです。ここでは、多くの制度に共通する8つのステップを解説します。

ステップ①｜補助金・助成金の選定

店舗の経営課題や事業目標に合った補助金を見つけることから始めます。まず「設備投資をしたい」や「人手不足を解消したい」といった目的を明確にしましょう。

国や地方自治体のWebサイトや中小企業向けのポータルサイトなどを活用し、どのような補助金があるかをリサーチします。「新メニュー開発のための厨房機器が欲しい」や「テイクアウトを強化したい」など、自社の目的に合致する補助金を選ぶことが大切です。

ステップ②｜公募要領の確認

申請したい補助金が決まったら、その補助金の公式サイトで公開されている「公募要領」を必ずダウンロードします。

公募要領には、補助金の目的や対象者の詳細な条件が細かく記載されています。具体的には、補助される経費の範囲（厨房機器や内装工事、広告宣伝費など）や、申請スケジュール、審査のポイントなどです。

申請書類を作成する前に、公募要領を繰り返し読んで、概要を掴むようにしましょう。

特に、対象となる経費を誤認すると、採択されても補助金が支給されないリスクがあります。公募要領に書かれたルールを正確に理解することが、採択後のトラブルを防ぐための重要事項です。

ステップ③｜事業計画の策定

次は、事業計画書の作成です。この書類一つで採択の可否が決まると言っても過言ではないため、公募要領の内容に沿って慎重に作成すべきです。

まず、「店舗の課題は何か？」や「補助金を活用してお店をどうしたいか？」を明確にすべきです。その上で、売上向上や生産性向上などが見込めるのかについて、具体的かつ説得力のある形で記述しましょう。

特に、飲食店の事業計画では課題と解決策の関連性が重要です。「人件費高騰を解消するために券売機を導入し、注文・会計業務の効率化を目指す」といった論理的な流れが求められます。

審査員に補助金を出す価値があると納得させるために、導入後の具体的な売上目標やコスト削減効果を数値化することが大切です。

ステップ④｜必要書類の準備

事業計画書とあわせて、申請に必要な書類を抜け漏れなく準備します。書類の不備は、不採択となる大きな原因のひとつです。

多くの補助金では、電子申請システム用の「GビズIDプライム」アカウントが必要です。

このアカウントは下記のデジタル庁のサイトから取得しますが、2〜3週間かかる場合があります。

▼GビジID

https://gbiz-id.go.jp/top

公募開始と同時に、あるいはそれよりも早く手続きすることが推奨されます。それ以外にも、下記の書類を準備しましょう。

• 導入する設備の見積書（相見積もりが推奨）
• 会社の登記事項証明書
• 直近の決算書や確定申告書など、財務状況を示す書類

すべての書類が公募要領の指定した形式や期限、内容を満たしているかを厳重に確認することをおすすめします。

ステップ⑤｜申請手続き

定められた公募期間内に、すべての必要書類を提出します。近年は、ほとんどの補助金が専用の電子申請システムを通じてオンラインで申請手続きが可能です。

締め切り直前は、どうしても申請手続きが混雑しがちです。直前になるとシステムが混み合う恐れがあるため、システムトラブルによる申請漏れが起こり得ます。

余裕を持った申請を心がけ、システムトラブルによる申請漏れを防ぎましょう。

ステップ⑥｜審査・採択の結果通知

申請受付の終了後、事務局が提出書類を基に審査します。補助金の目的との整合性、事業計画の実現可能性・収支妥当性・波及効果などを総合評価します。

審査期間は制度により異なりますが、目安は1〜3か月程度です。結果は、公式サイトでの公表やメールなどで通知されるので、忘れずにチェックしましょう。

ステップ⑦｜実績報告

補助金は後払いのため、一度自己資金で設備導入や工事、ソフトウェア契約などの事業を実施しなければなりません。その事業の完了後に、計画どおりに取り組んだ内容と支出額を整理した実績報告書を提出します。

報告書には、見積書・契約書・請求書などの根拠資料を添付します。費目ごとに相見積もりの有無や仕様書、撮影写真（着工前／途中／完了）を求められる場合もあるため、用意しておきましょう。

よくある不備は、支払日と領収日の不一致や社名・金額・日付の欠落です。書類の不備は補助金が減額される直接的な原因になるため、すべての証拠書類を厳重に保管してください。

ステップ⑧｜入金確認

採択後は直ちに、入金されるわけではありません。まず事業を実施し、実績報告が受理・審査され、交付額が確定したのちに、指定した銀行口座へ補助金（または助成金）が振り込まれます。

申請から実際の入金まで、事業実施期間も含めて約1年かかる場合がある点を想定して資金繰りを組み立てておきましょう。

飲食店が補助金・助成金を申請する際の注意点

補助金や助成金は、あなたの事業を大きく支えるものです。しかし、申請から受給、事業完了後まで、下記のような注意点を守らなければなりません。

上位の点を事前に把握しておくことで、スムーズに資金を調達できます。

注意点①｜補助金は後払いとなる

補助金の多くは、後払い方式です。この特性を正しく理解していないと、資金繰りに行き詰まるリスクがあります。採択が決まっても、すぐに補助金が振り込まれるわけではないからです。

例えば、新しい厨房機器を導入する場合を考えてみましょう。まず自己資金や金融機関からの融資で機器を購入し、代金を全額支払う必要があります。その後の流れは以下の通りです。

1. 事業が完了した後に、実績報告書を事務局へ提出
2. 経費の証拠書類（領収書、請求書など）を提出し、内容を審査
3. 審査を経て、ようやく補助金が支給

そのため、補助金や助成金を受け取れるまでに1年近くかかる場合もあります。事業を実施している際に、資金繰り計画を念入りに立てておくことが大切です。

注意点②｜事務作業が煩雑になる場合がある

補助金の申請から実績報告、そして事業後のフォローアップに至るまで、多くの事務作業が伴います。この煩雑さが、特に人手が少ない飲食店にとって大きな負担となる場合があります。

申請時に最も大切なのが、事業実施期間中の経費管理です。経費の発生を時系列で正確に記録する必要があるため、こまめに対応しなければなりません。

日々の営業で忙しい飲食店にとって、すべてを正確にこなすのはハードルが高い課題です。事前に経理体制を整えて申請することをおすすめします。もし対応が困難であれば、補助金専門の行政書士や中小企業診断士などに、相談を依頼しましょう。

注意点③｜採択されないケースもある

助成金は要件を満たせば原則受給できますが、補助金は予算に限りがあります。採択されるのは、あくまで予算内の優れた事業計画のみです。

審査では、事業計画の妥当性や実現可能性、費用対効果などが総合的に評価されます。特に飲食店の場合「この券売機導入が本当に売上向上につながるのか」という点が厳しく見られます。

もし不採択になった場合でも、諦める必要はありません。不採択の理由について、簡単なフィードバックをもらえる場合があるため、次に活かしましょう。

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まとめ：補助金・助成金を活用し飲食店の未来を切り開こう

補助金・助成金は、人手不足の解消、店舗のDX化、新メニュー開発といった事業の課題を一気に解決するチャンスです。補助金は、原則として後払いのため、採択されても、事業の実施期間中は大きな立て替え資金が必要になります。

「申請手続きの複雑さ」と「資金調達の課題」は、補助金活用を成功させるための二大問題です。

補助金の申請を検討されている飲食店オーナーは、キャッシュフローをどう確保するか、煩雑な経費管理をどう効率化するかを、見直しましょう。

補助金・助成金に関するご質問や、事業の課題を解決する資金調達手段については、専門家に相談することをおすすめします。

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